Vöröslencsés paprikás krumpli
Leírás
Növényi alapú paprikás krumpli vöröslencsével – hagyományos ízek, hús nélkül, könnyen elkészíthető és tápláló.
Hozzávalók
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 kg krumpli
- 250 gr vöröslencse
- 1 nagyobb sárgarépa
- ízlés szerint só, bors
- 2 ek pirospaprika
- víz
Elkészítés
- 1 A hagymát, a répát és a krumplit megpucoljuk, majd kockákra vágjuk.
- 2
Egy edénybe tesszük a zöldségeket, megszórjuk sóval, borssal és pirospaprikával, majd alaposan összekeverjük.- 3
Felöntjük kb. 2 liter vízzel (a víz mennyiségét a kívánt sűrűséghez igazíthatjuk).- 4
Amikor a krumpli félig megfőtt, hozzáadjuk az átmosott vöröslencsét.- 5
Főzzük tovább, amíg a krumpli és a lencse teljesen megpuhul.- 6
Tálalás előtt ellenőrizzük az ízeket, szükség esetén sózzuk, borsozzuk. - 2