Gyors Chilis bab édesburgonyával

A hagymát, fokhagymát, paprikát és a répákat megtisztítjuk és felaprítjuk.

A babot alaposan átöblítjük folyó víz alatt, és lecsepegtetjük.

Az édesburgonyát meghámozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk.

Egy lábasban kevés vizet melegítünk, majd hozzáadjuk az aprított hagymát, fokhagymát, paprikát és a répákat.

Fedő alatt, kis lángon pároljuk addig, amíg a répák majdnem teljesen megpuhulnak.
(Ha a víz elfő, szükség esetén pótoljuk.)

Beletesszük a babot, az édesburgonyát és megszórjuk a fűszerkeverékkel.

Jól átkeverjük, és ha kell, adunk hozzá még egy kevés vizet vagy alaplevet.

Addig főzzük, amíg az édesburgonya is megpuhul, és az ízek jól összeérnek.

Melegen tálaljuk — önmagában is finom, de kínálhatjuk friss kenyérrel, rizzsel vagy kuszkusszal is.